El Dorado Rum wird im Bezirk Demerara in Guyana hergestellt. Der Bezirk Demerara ist seit dem 17. Jahrhundert reich an Zucker- und Rumproduktion. Heute betreibt Demerara Distillers Limited die letzte verbliebene Destillerie in Guyana auf Plantation Diamond am Ostufer des Demerara-Flusses.
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