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Kirk and Sweeney war ein hölzerner Schoner, der in den ersten Jahren der Prohibition vor allem für den Schmuggel von Rum aus der Karibik in den Nordosten der USA bekannt war. Der Legende nach wurde er vor der Küste von New York mit einer grossen Menge Rum an Bord beschlagnahmt.
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Die Basis für Kirk and Sweeney Rum bildet hochwertiges Zuckerrohr, welches fermentiert und destilliert wird, danach in amerikanischen und französischen Eichenfässern reift und im Verlauf der Jahre immer wieder umgefüllt, verschnitten und vermählt wird. Kirk & Sweeney Rum wird in der Dominikanischen Republik handgefertigt.
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