Die Trester werden nach traditioneller Methode in kleinen Brennblasen diskontinuierlich gebrannt. Dieses Verfahren gewährleistet eine sanfte Behandlung der Trester und damit das Erhalten der ursprünglichen Aromatik.
Tasting Notes
Farbe: mahagonifarben und glänzend
Nase: eingemachte Pflaumen, Zimt und Mandeln, ausgesprochen fruchtig mit angenehmer Süsse.
Gaumen: sehr weich, cremig, mit deutlichen Noten von eingemachten Früchten, kraftvoll, harmonisch.
Abgang: trockener werdend. Ein körperreicher und sehr aromatischer Grappa.
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