Kirk and Sweeney war ein Schmugglerschiff, das während der Prohibition Rum aus der Dominikanischen Republik in die USA schmuggelte. 1924 wurde es, mit einer riesigen Menge Rum, beschlagnahmt und in den Dienst der Coast Guard gestellt. Selbst die Zwiebelform der Flaschen ist dieser Zeit nachempfunden.
Tasting Notes
Nase: subtile Noten von getrockneten Früchten und süssem, geröstetem Brot, zusammen mit Toffee, frischem Honig und karamellisiertem Zucker. Auch eine leichte Note von Mandeln und Vanille ist wahrzunehmen.
Gaumen: Dieser Rum ist so angenehm komplex, wie es die Nase vermuten lässt, und bietet eine reichhaltige Entwicklung im Mund – von frischen, süssen Aromen bis zu getrockneten Früchten.
Abgang: lang anhaltend mit Noten von Karamell, Sherry und einer ausgewogenen Mischung aus Mandel und Vanille
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